No entanto, existe uma confusão entre Chá e Infusão! Sabe a diferença?
Chá, é o nome dado á infusão realizada a partir da planta com o mesmo nome, a camellia sinensis. No entanto, muitas outras bebidas feitas a partir de infusões de folhas ou plantas, acabaram por ser também conhecidas por “chá”, o que não é correcto.
À semelhança com o que acontece com Enologia, existe uma grande variedade de tipos de sabores, que agrupamos em 4 grupos: chá preto, produzido através da oxidação intensa das suas folhas, o que leva também a que tenha o teor mais elevado de cafeína de todos os tipos de chá, é o tipo de chá mais popular no Ocidente; chá oolong, que significa “dragão negro”, é caracterizado por uma oxidação variável, mas sempre inferior ao chá preto e superior ao verde; chá verde, o chá mais popular do Oriente, caracteriza-se por ser submetido a uma oxidação mínima, contém um teor muito reduzido de cafeína, e as suas propriedades medicinais são conhecidas há vários milénios; por último o chá branco, trata-se de um chá feito a partir de folhas ainda jovens, sem oxidação, por esse motivo, é também o que tem menor teor de cafeína, mas as semelhanças da produção levam a que seja considerado, com alguma frequência, um subtipo de chá verde.
Vantagens e propriedades do consumo de chá:
- Minimização do risco de doenças coronárias
- Redução de doenças cardiovasculares
- Redução da probabilidade de desenvolver artrite
- Combate à obesidade
- Alívio do stress e ansiedade
- Combate à insónia
- Melhoria do sistema digestivo
- Efeitos anti-bacterianos e anti-virais
- Hidratação do organismo
- Equilíbrio hídrico de todas as células
- Controlo dos níveis de glicemia em diabéticos
- Alívio dos sintomas de gripe ou constipação
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Exemplos de chás e suas propriedades:
Diurético
Laxativo
Tranquilizante
- Melissa
- Cidreira
- Alfazema
Anti-gripal
Digestivo
