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Asas de frango com molho barbecue
Precisa de:
- 1 kg de asa de frango com pele
- 1/2 chávena de sal grosso
E mais isso para o molho:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola cortada em cubos
- 4 dentes de alho
- 1/2 copo de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1/2 chávena de café forte
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1/4 chávena de vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sobremesa de pimenta
- 1 colher de sobremesa de sal
-1/2 chávena de azeite
Preparo:
Passo 1: Em uma panela, coloque manteiga, cebola e alho, e leve para fritar até murchar.
Passo 2: Acrescente os demais ingredientes na ordem da lista e misture bem.
Passo 3: Lave bem as asas e depois esfregue-as no sal grosso. Deixe descansar dentro de um recipiente por 30 minutos.
Passo 4: Coloque o molho em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e deixe arrefecer por 10 minutos.
Passo 5: Coloque o molho no liquidificador e bata bem.
Passo 6: Lave as asas para retirar o sal e enxugue-as em um pano de prato limpo.
Passo 7: Coloque as asas num recipiente e despeje molho suficiente para envolvê-las por completo. Em uma assadeira disponha as asas e leve-as ao forno até ficarem douradas.
Passo 8: Comer!
