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Bruschetta de courgette e queijo de cabra
Escrito por catarinafreitas
Procura uma entrada saudável, fácil de fazer e repleta de sabor? Experimente a nossa bruschetta de courgette e queijo de cabra! Este prato é um excelente complemento às suas refeições do dia a dia, visto ser muito rápido de preparar. É perfeito para as estações mais quentes devido à frescura dos seus ingredientes.
A courgette, dado o seu baixo teor calórico, é perfeita para quem queira fazer dieta ou simplesmente procure uma alimentação saudável. Para além disto, é benéfico para pessoas com problemas no estômago, devido às fibras que contém, contribui para saúde cardiovascular, e em caso de gravidez melhora também a saúde do feto devido à vitamina B9 que contém.
Experimente a nossa bruschetta e desfrute!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes :
200g de courgette
2 c. de sopa de sumo de limão
1 c. de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
200g de queijo de cabra
Pão fatiado e torrado q.b.
Modo de Preparação:
Em primeiro lugar, corte a courgette em fatias bem finas com o auxÃlio de um ralador de legumes.
Coloque as fatias de courgette numa taça, junte o sumo de limão e o azeite, tempere com sal e pimenta (a gosto) e misture bem. Reserve e deixe marinar um pouco.
Depois, à parte, esmague o queijo de cabra com um garfo e barre nas fatias de pão torrado.
Por fim, é só colocar por cima do queijo as fatias de courgette marinadas. E está pronto a servir!
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Apesar da simplicidade, esta entrada possui imenso sabor conseguindo ser muito saudável também. Dado isto, é uma excelente opção para qualquer tipo de ocasião e gosto, provando que não é preciso uma ocasião especial para se cozinhar entradas deliciosas.
Mãos à obra e bom proveito!
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