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O Pato e a Maçã - YOURS Bistrô
Escrito por André Amorim
Cuide de sua saúde e veja esse prato... O Pato e a Maçã!
O baixo teor de gordura, pode ser o maior benefício de comer carne de aves!
As propriedades do pato, são diferentes da carne de outros animais. Proteínas, e possibilidades de cozedura diferentes tornam o pato, uma fonte importante de nutrientes, semelhante à carne de outras aves de caça. Entre os benefícios mais importantes de comer carne de pato são a contribuição de niacina, vitamina e ferro.
Ingredientes: Para 2 pessoas
Dificuldade: Média
Tempo de Preparação: 30 minutos
- pato (350g de peito)
- maçã (6 maçãs Smith)
- frutos vermelhos à escolha
- canela
- manteiga
- limão
- azeite (0,013l)
- hortelã
Modo de preparação:
Passo 1. Puré de maçã
- Assar a maçã com canela, manteiga, hortelã e limão.
- Depois de assada, fazer o puré.
Passo 2.
Cozinhar os frutos vermelhos com açúcar, de modo a que surja o molho que vai acompanhar o prato.
Passo 3.
Num sauté, com azeite bem quente, colocar o magret de pato e marcar uma vez de cada lado.
Passo 4.
Levar o magret ao forno para deixar aquecer inteiramente.
Passo 5.
Em um prato, colocar o puré em forma de lágrima (2x) e pousar o magret em cima.
E voilà! Mais uma receita Imperdível, do belíssimo restaurante YOURS Bistrô!
Atreva-se a experimentar, e conte-nos como foi sua experiência com nosso Pato e a Maçã!
YOURS Bistrô - Rua dos Caldeireiros 131-135, 4050-140 Porto, Portugal