Ingredientes: Para 8 pessoas
Dificuldade: Média
Tempo de Preparação: 1 hora
- 12 ovos
- Açúcar (500g)
- 1 pau de canela
- Casca de limão
- Presunto (50g)
- vinho do Porto (1 cálice)
- caramelo (200g)
- gelado de limão ou ananás
Modo de Preparação:
Passo 1.
Num tacho, colocar açúcar e água para fazer o caramelo.
Passo 2.
Num outro tacho, colocar açúcar, presunto, água, canela e raspas de limão. Deixar cozinhar até atingir o ponto.
Passo 3.
Separar as gemas das claras.
Passo 4.
Juntar a farinha às gemas e mexer bem. Juntar o preparado anterior às gemas e envolver bem.
Passo 5.
Juntar vinho do Porto e levar ao forno a 200ºC durante 1 hora, em banho maria.
Passo 6.
Desenformar frio e servir com uma bola de gelado.
