Gosta de peixe? Então tem que conhecer este prato, A Dourada e a Abóbora!
Incluir peixe regularmente na sua dieta traz imensos benefícios à sua saúde!
Melhora a memória, a concentração, previne doenças cardiovasculares e reduz a inflamação. Além disso, consumir peixe pode ajudar na perda de peso, pois normalmente são fontes de proteínas com menos calorias do que as carnes vermelhas e o frango!
Para obter esses benefícios, deve-se consumir peixes pelo menos 3 vezes por semana, sendo importante lembrar que não faz mal comer peixes todos os dias!
Colocar os legumes baby em água e sal e deixar cozer durante 4 minutos, aproximadamente.
Passo 2. Puré de abóbora
Num tabuleiro, dispor a abóbora cortada uniformemente, com manteiga e tomilho.
Levar ao forno, a 200ºC, durante 45 minutos.
Triturar depois de assada.
Passo 3.
Num sauté, colocar azeite e deixar aquecer bem. Depois, colocar a dourada filetada com a pele para baixo, reduzir o lume e deixar cozinhar lentamente.
Passo 4.
Aquecer o puré de cenoura e saltear os legumes baby.
Passo 5.
Num prato, colocar o puré em forma de lágrima (2x), pousar a dourada e legumes harmoniosamente e regar com um fio de vinagre balsâmico ao redor do preparado.
E voilà! Mais uma receita Imperdível, do belíssimo restaurante YOURS Bistrô!
Atreva-se a experimentar, e conte-nos como foi a sua experiência com a nossa receita "A Dourada e a Abóbora"!
