Noodles con las verduras - un viaje a Oriente
Escrito por catarinafreitas
¡Los noodles son una de las grandes invenciones de la culinaria oriental! Con pequeñas adiciones es posible crear comidas deliciosas.
Prueba de ello es esta receta de los noodles con las verduras. ¡Ideal para días fríos, calienta el estómago y el alma!
En esta receta utilizamos los noodles, ingrediente sin gluten ni huevo ideal para quien presenta intolerancia a estos ingredientes, y algas Nori. Estas algas, utilizadas en el sushi, tienen un bajo contenido de grasa y son una excelente fuente de proteína vegetal.
Ingredientes para: 4 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Noodles de arroz (100g)
Bolbo hinojo medio (200g)
Zanahorias medias (200g)
Algas Nori tostada (4 hojas)
Aceite de coco (1 cucharada)
Salsa de soja (2 cucharadas de sopa)
Agua caliente (1 litro)
Hojas de cilantro (4 cucharadas de sopa)
Modo de Preparación:
Corte el alga Nori en tiras finas, así como las zanahorias y el hinojo. Pasa por agua, condimenta con la salsa de soja y envuelve.
Tenga cuidado: si no encuentra algas Nori tostadas, tendrá que tostar antes de usar.
Lleve una olla al fuego, con el aceite de coco y los vegetales envueltos con la salsa de soja. Saltee durante 3 minutos y luego agregue el agua caliente y las algas.
Dejar cocinar durante 10 minutos y luego añadir los noodles, partidos por la mitad, por 5 minutos. Envolver al final el caldo por todo, para distribuir bien los ingredientes.
Sirva con las hojas de cilantro.
En el momento de servir, si lo prefiere, puede añadir jengibre fresco rallado.
¡Tome los palillos y deleite con este viaje a Oriente!
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