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Peixe com molho de tomate e primentão
Escrito por catarinafreitas
Propomos-lhe um peixe com molho de tomate e pimentão. Sabemos que o peixe não é o prato preferido da maioria das pessoas. mas também sabemos o quão bem faz. Por isso, é importante ter sempre receitas novas e saborosas por perto para não ser um sacrifício manter uma alimentação saudável.
Nunca é demais recordar por isso deixamos aqui os benefícios de comer peixe:
. Excelente fonte de proteína (importante para a formação muscular e ótimo para a pele, cabelo e unhas)
. Previne doenças cardiovasculares (muito devido ao teor elevado de ómega-3)
. Melhora a memória e previne o Alzheimer (também devido ao ómega-3)
. Alivia os sintomas de artrite
. Fornece vitamina D (o que previne a osteoporose)
São razões suficientes? Vamos então cozinhar!
Ingredientes para: 5 pessoas
Tempo de Preparação: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Pimentão cortado em tiras (1 unid)
Caldo de galinha (1 xícara de chá)
Purê de tomate (1 xícara de chá)
Cebola média picadsa (1/2 unid)
Folha de louro (1 unid)
Orégano (2 pitadas)
Filé de peixe (1,2 kg)
Pimenta do reino, suco de limão e paprika a gosto (para temperar o peixe)
Modo de Preparação:
Numa panela, cozinhe o pimentão no caldo de galinha até amaciar. Acrescente o purê de tomate, a cebola, o louro, o orégano e cozinhe por mais 10 minutos.
Retire o louro do molho e reserve.
Coloque o peixe numa forma refratária e despeje o molho por cima.
Leve ao forno moderado por cerca de 20 minutos ou até o peixe desfiar com um garfo.
Delicie-se!
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