Vitamina A
Apresenta vários benefícios para a visão, para o crescimento, para o sistema reprodutor e para o sistema imunitário. Além disso, ajuda também o coração, os pulmões e rins, bem como outros órgãos, a funcionarem correctamente.
Alimentos com esta vitamina: batata-doce, abóbora, couve, cenoura, melão, manga, etc.
Vitamina C
O ser humano não consegue produzir esta vitamina e por isso mesmo deve ingeri-la através da alimentação, ou de suplementos. Embora não existam provas concretas que a vitamina C actue na prevenção de gripes e constipações, há estudos que mostram que esta pode ajudar no processo de recuperação depois de os vírus já estarem "instalados" no sistema.
Alimentos com esta vitamina: pimentos, couve, kiwis, brócolos, morangos, ervilhas, clementinas, toranjas, ananás, batata, etc.
Vitamina E
A sua principal função é actuar como antioxidante e proteger o organismo através da prevenção de doenças cardiovasculares, sistema imunológico e do rejuvenescimento da pele.
Alimentos com esta vitamina: trigo, cereais, carnes, ovos, sementes, óleo de girassol, castanhas, pistachos, nozes, amêndoas, soja, milho, azeite, espargos, espinafres, brócolos, salmão, sardinha, abacate, etc.
Zinco
Tem um papel importante no sistema imunitário, síntese proteica, cicatrização, síntese de ADN e divisão celular. Tem ainda como função de manter a pele, cabelo e unhas saudáveis, e ajudar também no desenvolvimento e funcionamento dos órgãos reprodutores. Uma vez que o nosso corpo não armazena o zinco, é necessário que consuma diariamente este mineral.
Alimentos com esta vitamina: carne vermelha e de aves, caranguejo, lagosta, frutos secos, leguminosas, sementes de trigo e sésamo, etc.
