Merluza envuelta en Tapenade de Aceitunas
Escrito por catarinafreitas
¿No hace la merluza cocida por qué se queda sin sabor e interés?
Añade una tapenade de aceituna, hará que la merluza cocida, un plato muy simple y con poco sabor, en un plato elegante y delicioso.
Con los beneficios de cualquier pescado, pero más en cuenta, la merluza es un excelente pescado para añadir a su alimentación. Debido a su gran concentración de Omega 3, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas cuando se ingiere con frecuencia.
Ingredientes para: 2 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Lomos de merluza (3)
Tomates cereza (una mano llena)
Tapenade de aceituna verde o negra (2 cucharadas de sopa)
Aceite (qb)
Vinagre de vino tinto (qb)
Albahaca (qb)
Pimienta negra (qb)
Sal (qb)
Malagueta (opcional)
Modo de Preparación:
Cortar los tomates al medio y sazonarlos con vinagre, aceite y sal y pimienta negra.
Envolver bien y echar los tomates y el líquido para una cacerola.
Juntar los lomos de merluza barrados con la tapenade, añadir un hilo de aceite y juntar unas hojas de albahaca y algunos copos de chile.
Cocinar tapado, diez minutos a fuego lento.
Acompañe con unos grelos salteados.
¡Una maravilla sana!
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