Ingredientes para: 4 pessoas
Tempo de Preparação: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
coxas de frango sem pele (4 unid)
sumo de limão (1/2 colher de sopa)
sal (1/2 colher de chá)
gengibre ralado (1 colher de sopa)
iogurte natural (200 g)
alho picado (1/2 colher de chá)
Noz moscada (a gosto)
paprica doce (1/2 colher de chá)
azeite virgem extra (4 colheres de sopa)
Modo de Preparação:
Tempere as coxas com o sumo de limão e o sal. Deixe descansar no refrigerador por 20 minutos.
Numa travessa, misture o iogurte, o alho, a noz moscada, o genbibre, a paprica e metade do azeite.
Escorra o frango e acrescente-o à travessa com o iogurte temperado. Cubra com película aderente e deixe ganhar sabor de um dia para o outro.
Transfira as coxas para uma assadeira e regue a carne com o azeite restante. Cubra com papel alumínio e leve para assar à 160ºC por 30 minutos, ou até o frango estar cozido e macio.
Retire o papel alumínio e deixe o frango dourar por mais alguns minutos. Retire do forno e sirva ainda quente.
