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Cheesecake - YOURS Bistrô
Escrito por André Amorim
O “cheesecake” ou torta-queijo já era conhecido dos antigos gregos. Os norte-americanos a criaram no século XX.
Desde então, tornou-se uma espécie de bolo nacional!
O "cheesecake" americano é normalmente constituído por uma base de biscoitos, um recheio à base de queijo, creme e ovos, e uma cobertura de fruta. Este "cheesecake" é cozido no forno, no entanto existem inúmeras variações da receita, entre as quais as que são compostas por natas, queijo e gelatina e não necessitam de forno.
O "cheesecake" do YOURS Bistrô, é rápido e simples!
Experimente!
Ingredientes: Para 8 pessoas
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparação: 1 hora
- queijo philadelphia (600g)
- leite condensado (1 lata)
- folhas de gelatina (8 unidades)
- manteiga (5 colheres de sopa)
- bolacha maria (1 pacote e meio)
- doce de frutos vermelhos ou maracujá (300g)
Modo de Preparação:
Passo 1.
Triturar a bolacha e derreter a manteiga. Juntar os dois.
Passo 2.
Numa outra taça, juntar queijo e leite condensado e mexer bem.
Passo 3.
Demolhar as folhas de gelatina.
Passo 4.
Ferver leite e juntar as folhas de gelatina já demolhadas.
Passo 5.
Juntar o leite ao preparado do queijo.
Passo 6.
Com a ajuda de um aro, colocar a bolacha, na base, e levar ao congelador por 10 minutos.
Passo 7.
Depois, colocar o preparado por cima da bolacha e deixar a refrigerar por 2 horas.
Passo 8.
Para servir, colocar o sabor desejado por cima.
E voilà! Mais uma receita Imperdível, do belíssimo restaurante YOURS Bistrô!
Atreva-se a experimentar, e conte-nos como foi a sua experiência com o nosso Cheesecake!
YOURS Bistrô - Rua dos Caldeireiros 131-135, 4050-140 Porto, Portugal